陶瓷作为家庭生活中不能够缺少的一种材料，陶瓷在进行挑选的时候当然是应该要多关心质量方面的问题，特别是在建筑和施工的过程中，有关材质的密度也是应该要考虑的一个关键对于建筑材料要做到针对性的选择，才能够发挥更好的性价比，对于陶瓷和钢铁的硬度谁的大？陶瓷怎么挑选？对于陶瓷的选择问题，具体看看下面的文字介绍吧。
陶瓷和钢铁的硬度谁的大
有关陶瓷的硬度比钢的硬度和铁的硬度都大，纯铁要比生铁更为软一些，生铁要比手铁更容易碎，纯铁一般是比较柔软，但是硬度方面比金银还要硬呢，就有着很好的韧性，陶瓷和钢铁的硬度，当然是陶瓷的硬度高了。
陶瓷是很强的离子键和共价键结合，键能很大，所以硬度很高，只是它的脆性很大，所以综合性能没钢铁好，所以陶瓷硬度比铁的大。
陶瓷怎么挑选
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
6、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。
7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
8、瓷器表面釉面都是经过800度达到1350度瓷器。